錦糸瓜が今年もたくさん収穫できました。

食べ方を紹介します。

酢の物

1　　２～３ｃｍ幅に切り種とワタを取る。

2　　鍋にたっぷりの湯を沸かし、半透明になり、はしが通るまでゆでる。（10分～15分）

3　　茹で上がったら、冷水にとり皮から身を剥がす。そうめんと同じように洗う。

4　　水気を絞って味付けします。

　　　きゅうり　みょうが　わかめ　ハム　カニカマ　蒲鉾　卵　好きな具材と合わせてどうぞ。

粕漬け

皮をむき、種を取り四等分又は八等分に切り、漬け瓜と同じ様に漬ける。